核桃，被誉为“长寿果”，对人体和大脑有很好的滋补效果，同时它所含有的维贰可以提高免疫力，保护视力，因此受到很多人的喜欢。说到核桃，它的吃法有很多，但是怎么吃营养价值才最高呢，快来驳别迟一下吧。
1、生吃。核桃生吃、桂圆肉、山楂一起对人体的心脏功能有很好的效果。
2、煮粥。核桃与薏仁、栗子一起煮粥喝能治疗尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等疾病。
3、煮汤。核桃加适量盐水煮了喝可治肾虚腰痛、健忘、耳鸣、尿频等症。
4、核桃黑豆浆，把核桃剥成小块即可。将黑豆淘洗干净后，放在水中浸泡，大约4个小时左右就可以捞出来沥干水分。把黑豆和核桃都放在豆浆机中，倒水，还能根据自身喜好加入其他食材。开始搅拌，直至结束后即可盛出，过滤出来核桃和黑豆渣。根据自身喜好加入冰糖或者蜂蜜进行调味，趁热或者晾凉喝均可。
5、琥珀核桃仁，准备核桃适量、熟芝麻 1把、花生油适量、白糖50克；锅里装水烧开，将核桃仁放进去煮2分钟后捞出来沥干，这样可以去除涩味；油锅加热到五成热时，转成小火，放入沥干水的核桃仁慢慢炸香；炸至金黄即可捞出控油。锅中放入水和适量白砂糖，大火烧开转小火熬制直到熬到糖汁浓稠时，气泡变成密集小气泡；倒入炸好的核桃仁快速的翻炒，使核桃仁上均匀的裹上糖浆；颜色略微转金黄，糖汁还没干时关火，撒上芝麻拌匀即可捞出。
以上几种核桃的吃法大家学会了吗，自己在家做起来吧。
