置办年货，教你如何挑选炒货
随着人们业余生活日趋丰富多彩，娱乐休闲之时常会品尝一些炒货等休闲食品，尤其到了过年的时候，一群人没事坐一块聊聊天，就少不了炒货这些食品，大人小孩子都喜欢吃。那怎样才能挑选出健康又口味好的炒货呢？这就教大家一些方法。
由于它们含有大量的脂类，因此对储藏条件要求较高。外界的氧气、高温、阳光照射都会使它们变质，产生哈喇味，食用后会对人体产生一些不良影响。
1、选购核桃要看核桃是否过于发白，优质的核桃是自然的浅褐色。
2、用手感受一下核桃的分量 如果是轻飘飘的，多为坏果、空果。
3、购买栗子的时候，看栗子是不是过于光滑且不粘手，放置一段时间光亮仍不退去，多是含石蜡。
4、开心果的果壳发白则建议不要买。
5、买散装瓜子的时候，表面太亮的瓜子不要买。
6、不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而更放心。
7、选购时要看包装上的生产日期，还要看产物的外观是否有发霉腐烂。
8、坚果除了一些本身开口的外，尽量不要购买已经开口的，否则营养素可能有所流失，同时也易滋生细菌。
过年的时候大家吃的最多的就是以上几种炒货了，依照以上几种方法，基本上就不会错，也希望大家都能买到健康可口的食物。
